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丸山彩 SSP ヴァイスシュヴァルツ - by , 2022-12-16
4/ 5stars
お試しのセットで食べてたまらなく良い香りの味わいで気に入り 大人買いしてしまいました 大事に少しずつ食べようと思っているのに止まらない!!
沖縄三線 うちなーむん - by , 2022-12-21
5/ 5stars
ちょっと臭いはありました。が、単体で食べても塩っけはそんなにきつく感じませんでした。ぼろぼろ崩れる感も少なく扱いやすいかも。
【新古品】ソプラノウクレレ ALOHA S-1 ハードケース付 - by , 2022-12-02
4/ 5stars
日本酒のツマミに食べました。食べやすく美味しかったです\(^o^)/
【鑑定済】2018 Topps Update 大谷翔平選手 #158 - by , 2022-12-19
5/ 5stars
ブルーが大好きな、主人と友人のために購入しました。 とても美味しいと喜んでくれたので、一安心。 バゲットに乗せたりして食べましたが、お酒も進み最高でした!
遊戯王 下敷き 4枚セット - by , 2022-11-18
4/ 5stars
ブルー系チーズなのにとても良い塩梅で食べやすいです。
ゴールドシップ SP - by , 2022-12-17
5/ 5stars
ちょっとパサパサした食感と匂いが実にいい。 ヴェルニエールよりこっちが好き。
平井大 ウクレレ - by , 2022-11-04
4/ 5stars
パンがいくらでもいただけてしまいます。なまものなので、前回とやや風味が違いました。それもまた楽しいものです。普通のフルムダンベールもいいですが、白ワイン入りはクセになる美味しさです。
シャドウバースエボルヴ ゴールドシップ SP 1枚 - by , 2022-12-15
5/ 5stars
スペインの青かぴチーズは珍しいと思って買ってみました。3種類買いましたが、これが一番好評でした。くせはありますが、ピリッとして、独特の風味があります。ただし、かなりしょっぱいです。
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ブランド:アメリカン イーグル
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蜜がたっぷりと染みだしたアツアツの焼き芋は、ねっとりとしてスイートポテトのよう。地元はもちろん、遠方からわざわざ訪れるファンも多い隠れ家的な名店です。

そんな「つくば石焼芋」の店主・松本義男さん(73歳)は、仕事の関係でサツマイモの仕入れ値を知り、50代から焼き芋屋さんを開業したそう。

薪窯でじっくり時間をかけて焼き上げるサツマイモ

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こうして店主自ら薪造りもこなし、焼き芋窯に火入れ。釜の温度を70~80度に保ち、サツマイモをじっくりと焼いていきます。

茨城の“焼き芋仙人”が焼き上げる「別格」の味わい

焼き芋作りには、長年の経験で培ってきた温度調節が要。サツマイモを焼く際、時間をかけないとデンプンが糖分に変わる前に分解されてしまい甘さも半減。

あとは焼き上がりを見極めながら、火が通っていない部分に熱が入るよう、芋を反転させて焼いていく。芋の大きさにもよりますが、だいたい2~3時間ほどで焼き上がり。

「ゆっくりと熱を加えてあげれば美味しくなる」という、焼き芋仙人。一度食べたら忘れられないその味は、近所の子供達からは「もう別格」と言わしめるほど。

繊維も千切れ甘さも増す「冷凍焼き芋」

焼き芋といえば湯気が上がるアツアツ&ほくほくの状態を思い浮かべますが、いつでも美味しく食べられるよう思いついたのが冷凍保存。

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そのキッカケは17年前。売れ残った焼き芋を冷凍し、レンジで半解凍したところ偶然にもその美味しさを発見。

冷凍することでサツマイモの繊維が細かく千切れ、口の中に入れた時も柔らか。実は普通に焼いて食べる時よりも、甘さがグッと上がるという。

加藤浩次さん

うめーな。ほんと、アイスだね。確かに甘み増してるね。まったく、本当に歯がいらないね。ホクホク感というのはないけど、なんだろう新食感の焼き芋だね。スイートポテトの食感だ。

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