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蜜がたっぷりと染みだしたアツアツの焼き芋は、ねっとりとしてスイートポテトのよう。地元はもちろん、遠方からわざわざ訪れるファンも多い隠れ家的な名店です。

薪窯でじっくり時間をかけて焼き上げるサツマイモ

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茨城の“焼き芋仙人”が焼き上げる「別格」の味わい

あとは焼き上がりを見極めながら、火が通っていない部分に熱が入るよう、芋を反転させて焼いていく。芋の大きさにもよりますが、だいたい2～3時間ほどで焼き上がり。

繊維も千切れ甘さも増す「冷凍焼き芋」

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冷凍することでサツマイモの繊維が細かく千切れ、口の中に入れた時も柔らか。実は普通に焼いて食べる時よりも、甘さがグッと上がるという。

つくば石焼芋では、冷凍焼き芋（1kg／2kg／3kg）が、Twitterのダイレクトメッセージよりお取り寄せ可能です。

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